




正是陶缸這一共同的"微氧"環境和壇內酒液的"呼吸作用",促進酒在儲存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。陶缸的透氣性及富含多種金屬離子,使得新酒經過長時刻儲存,低沸點物質蒸發、白酒中各種微量成分之間、乙醇和水分子之間的締合加速,香和味到達一種新的平衡,酒體愈加醇和、綿柔。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備,面粉機組,制糖設備,制酒設備,清糧設備,除塵設備,輸送設備,
拆曲:
翻曲后,曲間品溫一般要下降7-12℃;6-7天后,溫度逐漸回升至高點,以后又逐漸降低。曲塊逐漸干燥,在第-次翻曲后十五天左右,可略開門窗散潮換氣。夏季約四十天,冬季約五十天,曲間品溫臨近室溫時,曲塊大部份干燥,即可拆曲出房。成曲出房水份不超過15%,重曲、底曲,與正常曲應分別貯放。
重曲、底曲的通風更要求良好,以促使干燥。成曲的貯存時間,一般為端午拆曲,重陽下沙(使用)。
而且當生產設備發生故障后,到底需要多長時間才能修復,很難準確把握。如果剛好庫存備件不夠,還需申請采購,既麻煩費用又高,還會影響生產的正常進行,經濟效益也會受到影響。
3、維護比修理更容易實現:維護是按操作規程的要求對正常運行的小型釀酒設備進行保養檢查,不需要對生產設備進行大拆大卸,也不需要太多技術和復雜的工具,除一些特殊的大型復雜小型釀酒設備需要請廠家來人保養外,一般靠企業自己的使用或管理人員就可以完成。





