




把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內,撒完后繼續攪勻,然后再燒開兩三次,熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥,其實就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。隨著生活水平的提高,粗糧食品更多的得到人們的認可。根據市場需求生產的新型全自動玉米脫皮制糝機(玉米碴子機、玉米打渣機),去皮打糝一次成型,省時省力省工,操作方便!工作流程:將原糧倒入提升機進料斗內,物料自動輸送提升到脫皮進料倉內,經脫皮拋光后的玉米大糝(玉米大碴子、玉米大渣)再經提升機提升到破碎制糝機料倉內,破碎之后的糝、粉由圓筒分級篩分出大糝、小糝及粉后即可打包。
一、如果面粉機械在溫度較低的地方需要先開機空轉五分鐘進行預熱,然后再開始進行加工工作。
二、面粉機械需要在良好的潤滑條件下進行工作,否則就容易造成軸承的損壞,從而縮短使用的壽命。需要定時對主軸進行加油處理,還需要每個月進行 次清理。
三、風量控制閥, 般需要開到較大的位置,也可根據細度、產量要求適當調節。
面粉機械的冬季保養方法是怎樣的

選用原料,一是要考慮培菌過程中滿足微生物的營養需要;二是要考慮傳統特點和原料特性。一般選用含營養物質豐富,能供給微生物生長繁殖,對白酒香味物質形成有益的物質做原料。制大曲常用小麥、大麥、豌豆、蠶豆等;小曲以麥麩、大米或米糠為原料;麩曲以麩皮為原料。
1、原料的感官要求及理化成分
制曲原料的感官要求是:顆粒飽滿,新鮮,無蟲蛀、不霉變,干燥適宜,無異雜味,無泥沙及其他雜物。
