酒廠高粱粉碎設備廠家定購滿意的選擇「多圖」
2021-12-07
一、如果面粉機械在溫度較低的地方需要先開機空轉五分鐘進行預熱，然后再開始進行加工工作。
二、面粉機械需要在良好的潤滑條件下進行工作，否則就容易造成軸承的損壞，從而縮短使用的壽命。需要定時對主軸進行加油處理，還需要每個月進行 次清理。
三、風量控制閥， 般需要開到較大的位置，也可根據細度、產量要求適當調節。
面粉機械的冬季保養方法是怎樣的
二、小曲
小曲也稱酒藥、白藥。白藥、酒餅等，是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或草，接種曲母，人工控制培養溫度而制成。因為顆粒小，習慣上稱它為小曲。小曲中主要含有根霉、毛霉、酵母等微生物。其中根霉的糖化能力很強，并具有一定的酒化酶活性，它常作為小曲白酒和黃酒的糖化發酵劑，例如生產小曲白酒用的邛崍米曲、廣東酒餅等都是優良的黃酒釀造用小曲品種。由于小曲制作方法代代相傳，小曲中的微生物經過反復的篩選，使小曲得以保持優良的品質。
7、出曲：成熟的曲取出后在烘房干燥或曬干，貯藏備用。
我們在煨湯時講究“小火慢燉”，認為這樣煲出來的湯更美味更營養;同理，低溫釀造的酒口感更好，更健康。
而高溫制曲、高溫入池、高溫餾酒，就好比是“吃燒烤”，白酒會呈現爆香或爆辣，酒體中的刺激性物質多，自然不利于人體健康。
相關研究表明，高溫制曲可有效提高白酒的香味，但對酒味卻有一定傷害。
