




①綿白糖。中國甜菜糖廠的主要產品,制法同白砂糖,只是煮糖時起晶粒數更多、養晶時間更短,分蜜后加上百分之2的轉化糖漿,經干燥粉碎即得。
②方塊糖。通過煮糖、養晶,使晶粒大小適度,分蜜時晶粒表面保留少量水分,隨即趁熱將濕糖壓條、切塊,干燥后即得。
③冰糖。一般采用靜置結晶法。即將白砂糖加水溶化、煮沸,加進少量豆漿或卵白,借助蛋白質的熱凝固清除其中的雜質,過濾得的清糖汁放在敞口鍋內熬成糖漿。在結晶容器中放入晶核,糖分圍繞晶核逐漸養大,再經分蜜、干燥即得。
④液體糖。精糖加水溶解或用糖漿加少量活性炭粉末過濾均可制得。

我國的制糖業與國外先進水平的差距主要體現在以下幾個方面:
1、機械化、自動化程度低。機械化、自動化水平低導致了工人勞動密度大,生產效率低。據統計我國生產規模達到1000t/d的制糖企業需要300名工人,勞動力成本較高。同時我國制糖企業還缺乏大型蒸發和成糖階段的設備。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備,面粉機組,制糖設備,制酒設備,清糧設備,除塵設備,輸送設備,

把原糖稱重、打包后,有的會變成飲料的原料,有的會在加工后被做成各種美味佳肴送到我們的餐桌上,還有的則會經過一系列糖果制造的工序做成花花綠綠的糖果。
誰能想到看似普通的白糖居然需要這么多道工藝才能跑到我們的餐桌上!而為了讓工藝流程更加透明、可控,制糖業的工業自動化水平也越來越高。在煮糖這個關鍵的環節中,經過無數次實驗,制糖行業的工程師們發現,當過飽和度保持在1.0和1.2之間時,糖能夠穩定析出,糖晶寶寶也就能夠穩定長大。但是,保持過飽和度是非常困難的。