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第三，碳酸法。其又可分為單次碳酸法、二次碳酸法、多次碳酸法、中間汁碳酸法。

　　上述三類澄清方法中，基本上都要加入石灰乳和進(jìn)行加熱處理，不過(guò)加灰和加熱都要隨pH值的要求加以控制。此外，比較新的方法如離子交換法，在國(guó)外多用于生產(chǎn)精糖。其它如電滲析法、超濾法和離子排除法等也都在不斷地發(fā)展。

　　石灰法只能生產(chǎn)出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制得直接消費(fèi)的白糖。雖然用這種方法比用碳酸法生產(chǎn)的白糖在潔白度和產(chǎn)糖率等方面都要差，但由于亞硫酸法具有工藝流程較短，設(shè)備較少和澄清劑用量較省等優(yōu)點(diǎn)，所以在國(guó)內(nèi)大、中、小型甘蔗糖廠仍被廣泛采用。

④煮糖

糖漿在真空條件下，進(jìn)一步加熱濃縮，得到含有白砂糖結(jié)晶的過(guò)飽和濃縮溶液，經(jīng)助晶、分蜜、干燥、篩分得到成品白砂糖。通常采用三系煮糖，得到赤砂糖和廢蜜，廢蜜不再進(jìn)行回收，通常作為酒精發(fā)酵的原料。

制糖生產(chǎn)工藝的標(biāo)志性工序是指制糖過(guò)程中二階段澄清凈化方法。亞硫酸法通過(guò)生成亞硫酸鈣沉淀，對(duì)榨出的蔗汁進(jìn)行澄清，得到亞硫酸鈣濾泥。

早在2400多年前，我國(guó)就已有種植加工甘蔗的記載。而《天工開(kāi)物》中更詳細(xì)記錄了古代的甘蔗榨汁技術(shù)，“凡造糖車，制用橫板二片，長(zhǎng)五尺，厚五寸，闊二尺，兩頭鑿眼安柱，上榫出少許，下榫出板二三尺，埋筑土內(nèi)，使安穩(wěn)不搖。上板中鑿二眼，并列巨軸兩根（木用至堅(jiān)重者），軸木大七尺圍方妙。兩軸一長(zhǎng)三尺，一長(zhǎng)四尺五寸，其長(zhǎng)者出榫安犁擔(dān)。

甘蔗汁則是由的甘蔗榨汁機(jī)所制作出來(lái)的。

甘蔗榨汁機(jī)特點(diǎn)：

穩(wěn)定，全不銹鋼，耐磨性強(qiáng)，100榨汁，水果店標(biāo)配產(chǎn)品，整機(jī)外觀為不銹鋼材質(zhì)，善良如鏡效果精美而轉(zhuǎn)業(yè)。

自動(dòng)送料，操作簡(jiǎn)單，省人，省力，多根進(jìn)料，一次榨出，省時(shí)，選材精良，主要部件全部采用進(jìn)口不銹鋼及鋁合金制作，清潔衛(wèi)生。

河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設(shè)備，面粉機(jī)組，制糖設(shè)備，制酒設(shè)備，清糧設(shè)備，除塵設(shè)備，輸送設(shè)備，一直走在同行業(yè)的前列。