




7.篩分
從干燥機出來的砂糖帶有不少團塊和糖粉等,晶粒大小不一。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,所以需經(jīng)過篩選分級處理,同時在篩選過程還可使砂糖充分冷卻,以利包裝、貯藏。
糖廠常用的篩選機為機械震動式篩選機,在機面上裝有不同規(guī)格的篩網(wǎng),篩網(wǎng)的裝法各廠不一,一般前面的篩孔較小,后面逐漸加大。篩分所得的太小的砂糖和結(jié)成團的糖塊,工廠俗稱糖頭與糖尾,要回溶,不能作成品出廠。
洗凈甜菜通常用斗式升運機或皮帶機經(jīng)磁力除鐵后送入切絲機的貯斗中。
常用切絲機有平盤式和離心式,平盤式切絲機主要由垂直軸和旋轉(zhuǎn)刀盤構(gòu)成。嵌有切絲刀的刀框置于刀盤外圈上,盤中安裝主軸和傳動裝置并用罩帽蓋住,刀盤外緣裝有套筒與罩帽形成環(huán)狀空間,充入甜菜柱。在刀框的上部有一逐漸縮小通道的壓菜板,當(dāng)?shù)侗P旋轉(zhuǎn)時甜菜被夾住壓向切絲刀而切成菜絲。離心式切絲機刀框直立于機身的圓周壁上。
1786年,馬格拉夫的學(xué)生F.K.阿哈爾德在柏林近郊試種甜菜成功,實現(xiàn)了從甜菜中提取蔗糖并開始進行甜菜的選擇和育種工作。1799年阿哈爾德發(fā)表,宣告可以用甜菜制糖。1802年,阿哈爾德在東歐西里西亞附近的庫內(nèi)恩建立了世界上 座甜菜糖廠。同年,俄國也建成一座甜菜糖廠。1811年,法國又建成一座甜菜糖廠。此后,歐洲各國相繼建廠,甜菜制糖業(yè)很快興起。1810年,俄國的甜菜糖廠已達10座。1824年,烏克蘭開始建立甜菜糖廠,此后15~20年間,已發(fā)展到67座,烏克蘭遂成為俄國的主要產(chǎn)糖區(qū)。





