




1、壓榨效能一般用榨糖設備的處理量和抽出率這兩個指標來衡量。
一般來說在榨糖設備一定的條件下,要提高壓榨量,往往抽出率有所下降,反之,要提高抽出率,則會影響壓榨量,所以處理量和抽出率是互相矛盾、相互制約的,綜合考慮,設定一合適的壓榨速度既要求有一定壓榨量,又不致使抽出率過低。
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b)硫漂:硫漂的主要目的是降低糖汁的色度。糖汁快速進入硫漂器中產生負壓,將經過冷卻的SO2氣體吸入,并在管道內與糖汁充分混合,并迅速完成SO2氣體的吸收,通入糖汁中的SO2氣體首先溶解于水變成具有強還原性的亞硫酸,然后將色素還原成無色的化合物,對糖汁進行脫色。脫色后的糖汁經過濾后送入蒸發工序。
③蒸發糖汁蒸發一般采用三效、四效或五效蒸發系統。經蒸發后去除其中水分,糖汁濃縮成糖漿.
?、苤筇翘菨{在真空條件下,進一步加熱濃縮,含有白砂糖結晶的過飽和濃縮溶液,經助晶、分蜜、干燥、篩分成品白砂糖。
那么,糖晶寶寶究竟是怎么被養大的呢?小伙伴們以前上化學課時應該學過,在一定的溫度和壓力下,一定質量的溶劑能夠被溶解在一定質量的溶液中。當外部條件保持不變,溶液里的溶質達到較大值時,溶液就飽和啦。如果繼續加入溶質,溶液就會達到過飽和狀態,溶質會不斷析出,而這正是適合養大糖晶寶寶的狀態。
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